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Une croûte au fromage revisitée du restaurant "AU BOULOT!"

The croûtes

TOUTES NOS CROÛTES AU FROMAGE SONT PRÉPARÉES AVEC MINUTIE ET CRÉATIVITÉ !

Une croûte au fromage revisitée du restaurant "AU BOULOT!"

wesh!

Saumon fumé supérieur
Poireaux fondants
Fromage frais aux herbes
Oignon tige

32.00

T’AS OÙ LES VACHES?

Viande séchée
Pommes de terres nouvelles rôties
Oignons caramélisés

29.00

hop! hop! hop!

Bacon croustillant
Œuf frit coulant
Duo d’avocat

27.00

COUP DU MILIEU

Arrosé d’abricotine
Cochon à la broche au fenouil sauvage
Abricots au romarin
Sauce au foie gras

34.00

au boulot!

Roastbeef d’Hérens
Balsamique suisse aux coings
Bolets persillés
Pêches

32.00

VEGGIE

Sérac
Légumes sautés
Melon et noisettes
Tomates confites

27.00

BBBOOULETTES!

Boulettes de boeuf à la
sauce tomate
Déclinaison d’aubergines
Touche de pesto maison

29.00

SI VRAIMENT … !

Jambon
Œuf frit
Oignons et cornichons
suisses

25.00

En intro!

PETITES MISES EN BOUCHE AVANT DE CASSER LA CROÛTE !

salade

Verte ou mêlée

8.00 / 9.50

OS À MOELLE MARINÉ ET GRATINÉ

Tartare de bœuf  «Au Boulot!»

24.00 / 36.00

ŒUF POCHÉ

Courgettes marinées et tomates confites,
mousseline légère à la tomme de St-Martin, chips de pain de seigle AOP Valais

16.00

Planchette du Boucher

Cornichons et oignons,
pain de seigle AOP Valais

16.00 / 26.00

Escargots

Sauce aux herbes maison,
bruschetta à l’eau de tomates avec son «beurre» à tartiner

13.00 / 22.00

En intérim!

PARCE QU’IL N’Y A PAS QUE LES CROÛTES AU FROMAGE DANS LA VIE !

« LA CARBONARA D’ARIANNA... »

Danger d’addiction !

26.00

POULPE RÔTI DANS SON JUS

Salade de pommes de terre et petits légumes parfumés au citron

38.00

WALLIS’NTON

Saucisse de veau en croûte de pâte feuilletée à la viande séchée, champignons parfumés à la moutarde, épinards et son jus corsé, sauce demi-glace

34.00

ENTRECÔTE DE BOEUF

Boucherie «Les Landes»,
beurre «Café Au Boulot!»

44.00

EN PAUSE!

UNE PETITE DOUCEUR AVANT DE RENTRER ?

SÉLECTION DE FROMAGES
D’ICI ET D’AILLEURS

Miel et fruits

14.00 / 19.00

GLACES ARTISANALES DU VALAIS
« L’ÉTAPE »

Saveurs du moment

4.20 / BOULE

TIRAMISU D’ARIANNA

14.00

zéro calorie (ou presque)

Selon l’humeur du boss, propositions sur un plateau de mini desserts

selon Prix affichés